Fidèle Domaine Vouette et Sorbée
Producteur : Champagne Vouette et Sorbée - Bertrand et Hélène
Type de vin : Champagne
Mode de production : Agriculture biologique, Biodynamie
Caractère : Brut Nature
Millésime : Non millésimé (dégorgé en novembre 2023)
Appellation : Champagne
Terroir d'origine : Argilo-calcaire sur sous-sol du Kimméridgien
Vinification et élevage : Vinification et long élevage en fûts. Fermentation malo-lactique. Aucun intrant. Brut nature.
Cépage : Pinot noir
Garde : 5 à 10 ans
Degré alcoolique : 12%
Contenance : 75cl
Quantité max atteinteAjouter
Julian, Maître caviste le définit ainsi :
On a là toute l'expression d'un blanc de noir : notes de fruits rouges, bouche vineuse. Gourmandise et fraîcheur caractérisent ce Champagne de gastronomie, à la personnalité affirmée.
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