Saignée de Sorbée Brut nature Non millésimé Champagne Vouette et Sorbée
Producteur : Champagne Vouette et Sorbée - Bertrand et Hélène
Type de vin : Champagne
Mode de production : Agriculture biologique, Biodynamie
Caractère : Brut Nature
Millésime : Non millésimé (dégorgé en mars 2022)
Appellation : Champagne
Terroir d'origine : Argilo-calcaire sur sous-sol du Portlandien
Vinification et élevage : Vinification et élevage en fûts. Aucun intrant. Vieillissement d'au moins 36 mois en bouteille avant dégorgement. Brut nature.
Cépage : Pinot noir
Garde : 5 à 10 ans
Degré alcoolique : 12%
Contenance : 75cl
Julian, Maître caviste le définit ainsi :
Un nez plein de fruits, florale avec une touche épicée. La bouche est gourmande, avec une bulle fine, et démontre un caractère vineux. Une cuvée d'une grande élégance!
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