Alsace Macéré 2022/2023 Domaine Achillée
Producteur : Domaine Achillée
Type de vin : Vin blanc macéré
Mode de production : Agriculture biologique et biodynamie, vinification naturelle
Caractère : Minéral et fruité
Millésime : 2022 et 2023
Appellation : Alsace AOC
Terroir d'origine : Sables-graves
Vinification et élevage : Non filtré, 1/3 de macération en vendange entière et 2/3 du volume en pressurage direct
Cépage : Pinot blanc, Pinot Gris, Sylvaner, Gewurztarminer
Garde : 1 à 5 ans
Degré alcoolique : 13,5%
Contenance : 75cl
Julian, Maître caviste le définit ainsi :
Un vin macéré, vibrant et minéral : agrumes, épices douces et finale saline comme un souffle de terroir.
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