Achillée : l'avant garde vivante de l'Alsace

Au cœur de Scherwiller, sur la Route des Vins d’Alsace, le Domaine Achillée incarne la nouvelle génération vigneronne alsacienne. Dirigé par Jean et Pierre Dietrich, fils de la famille Dietrich installée depuis plusieurs générations, le domaine s’étend sur près de 18 hectares de vignes cultivées en biodynamie depuis le début des années 2000. Son nom, Achillée, rend hommage à la plante médicinale Achillea millefolium souvent utilisée en biodynamie, symbole de protection et d’équilibre.

Une histoire familiale tournée vers l'avenir 

L’histoire du domaine prend un tournant en 2016, lorsque les deux frères décident de construire leur propre chai et de voler de leurs propres ailes. Le résultat : un chai bioclimatique unique en son genre, construit en bois et bottes de paille, véritable manifeste écologique. Plus grand chai en paille d'Europe, il permet de maintenir naturellement des conditions idéales pour la vinification tout en réduisant l’empreinte énergétique.

Cette démarche s’inscrit dans la continuité du travail de leurs parents, précurseurs du bio en Alsace. Achillée devient alors un symbole du renouveau viticole : des vins vivants, précis et profondément enracinés dans leur terroir.

5 villages, une alsace vivante

Les vignes du Domaine Achillée s’épanouissent au cœur du piémont vosgien, sur une mosaïque de sols qui donne à chaque vin sa personnalité propre.
Ici, les différences de relief, de roche et d’exposition créent une richesse unique, que les frères Dietrich cherchent à révéler avec précision et sincérité.

Chaque terroir trouve son expression dans les cépages alsaciens traditionnels qui traduisent avec justesse la diversité du sol alsacien.
Chez Achillée, cette diversité n’est pas seulement géologique : elle est aussi une philosophie, celle d’une nature libre et vivante, dont le vin devient le reflet.

Les frères Jean et Pierre Dietrich cultivent leur domaine en biodynamie depuis plus de vingt ans, convaincus que la vitalité des sols et le respect du rythme naturel sont la clé de l’expression pure des terroirs. Tisanes de plantes, préparations à base de bouse de corne, observation des cycles lunaires...autant de gestes qui renforcent la santé du sol et la résistance naturelle des vignes.

L'esprit Achillée

Le Domaine Achillée ne cherche pas à reproduire un style, mais à révéler une vérité : celle du lieu. Les vins sont libres, précis et vibrants, toujours marqués par une fraîcheur naturelle et une énergie profonde. Ils traduisent la philosophie des frères Dietrich : faire des vins qui respirent, des vins vivants, reflets sincères de leur origine.

Achillée, c’est l’Alsace d’aujourd’hui : audacieuse, durable et poétique, une terre où la nature parle, et où le vigneron écoute.