Domaine de la touraize - Vin Nature Jura

S'étalant sur 10 hectares de terres généreusement baignées par le soleil du sud et de l'ouest, le vignoble se dresse fièrement à différentes altitudes, offrant une configuration variée qui enrichit chaque cuvée de caractéristiques uniques. Les sols, une mosaïque de marnes bleues et argilo-calcaires, ainsi que d'argiles limoneuses et de graviers gras, sont le berceau de cépages emblématiques tels que le Chardonnay, le Savagnin, le Poulsard, le Trousseau et le Pinot Noir. La vigne, travaillée avec passion et respect, est le cœur battant de la Touraize, chaque parcelle racontant une histoire distincte, de la corvée à Curoulet, en passant par la côte dite la Touraize.

Les pratiques viticoles, exemptes de désherbage chimique et axées sur le travail naturel du sol, ainsi que la vendange manuelle, témoignent d'un engagement profond envers une viticulture respectueuse de l'environnement. La cave de la Touraize, un lieu où tradition et modernité se rencontrent, est le théâtre d'une vinification méticuleuse. Les fermentations, alimentées par des levures indigènes, respectent l'expression la plus authentique du raisin. L'élevage des vins, qu'ils soient tranquilles ou effervescents comme le crémant du Jura, se fait en parfaite symbiose avec le rythme des saisons, dans des foudres ou des barriques qui permettent une maturation respectueuse des nuances de chaque cuvée.

Les vins de la Touraize, qu'ils soient rouges, blancs ou sous le voile oxydatif caractéristique de certains vins jaunes du Jura, sont le reflet d'un terroir riche et varié. Chaque bouteille, qu'elle contienne un vin léger et fruité ou une expression plus complexe et oxydative, est une invitation à découvrir la richesse du Jura. Ces vins, véritables aventures gustatives, sont disponibles en formats variés, du classique 75cl au magnum, en passant par le précieux 62cl pour les vins jaunes.

Le Domaine de la Touraize est une histoire de famille, de passion et de respect pour la nature. André-Jean et Héléana Morin, avec leur équipe, vous invitent à rejoindre cette aventure, où chaque verre de vin est une célébration de la terre et du travail acharné de ceux qui la cultivent. La Touraize n'est pas seulement un domaine, c'est une vision du vin, propre à la France, où la tradition viticole se perpétue avec fierté et innovation.