Le Vignoble de l'Arbre Blanc est porté par Frédéric Gounan, au parcours singulier : ancien charpentier puis designer de moto, il revient à la terre familiale à Saint-Sandoux au début des années 2000.

En 2000, il plante ses premières vignes, avec 1,1 hectare de Pinot Noir sur des sols basaltiques. Quelques années plus tard, Pinot Gris et Sauvignon viennent compléter l’encépagement.

Une viticulture naturelle et intuitive

Dès ses débuts, Frédéric Gounan fait le choix de l’agriculture biologique. Son approche de la vinification repose sur l’observation et le bon sens, en s’éloignant des pratiques technologiques.

Il franchit une étape importante en 2009 en vinifiant son premier millésime sans soufre, affirmant une philosophie tournée vers des vins les plus naturels possibles.

La rencontre avec sa femme, Caroline Gounan, marque un tournant. Grâce à sa connaissance du végétal, le travail des sols évolue, favorisant une meilleure expression du terroir.

Cette attention portée à la terre permet aux vins de gagner en profondeur et en précision.

Des vins marqués par le volcan

Les sols basaltiques de Saint-Sandoux confèrent aux vins une identité forte : minéralité, tension et élégance.

Les cuvées du Vignoble de l’Arbre Blanc se distinguent par leur finesse et leur énergie, reflétant fidèlement ce terroir volcanique singulier.

Une signature rare et expressive 

Produits en quantités limitées, les vins du domaine sont confidentiels et recherchés.

Déguster une bouteille de l’Arbre Blanc, c’est découvrir des vins vibrants, profonds et élégants, véritables expressions d’un terroir d’Auvergne encore méconnu.