Vignoble de l'arbre blanc - Vin bio Auvergne

Découvrir le joyau de l'Auvergne

 

Situation géographique et cadre naturel

Niché au cœur de l'Auvergne, sur les contreforts de la chaîne des Puys, le vignoble de l'Arbre Blanc offre un cadre naturel d'exception. Cette région volcanique, parsemée de sucs basaltiques et de cônes de scories, abrite des paysages uniques et préservés. Le sol argilo-calcaire, riche en granite et en basalte, confère aux vins une minéralité et une fraîcheur caractéristiques.

Frédéric Gounan, le maître vigneron

Véritable artisan de la vigne, Frédéric Gounan dirige d'une main experte le domaine de l'Arbre Blanc à Saint-Sandoux. Adepte de la viticulture biodynamique, il élabore des vins naturels d'une grande finesse. Son cru phare, "Les Orgues", un pur pinot noir d'Auvergne, est obtenu à partir de raisins issus de vignes trentenaires. Élevé 30 mois en fûts, ce vin frais et léger séduit par ses notes fruitées et vanillées. Frédéric Gounan propose également une cuvée confidentielle en jarres, issue de macérations prolongées de grenache et de gamay.

Une tradition viticole ancestrale

L'origine du nom évocateur

Bien que le vignoble de l'Arbre Blanc semble tenir son appellation d'un grand arbre planté au cœur des vignes, cette dénomination est en réalité inscrite au cadastre depuis des temps immémoriaux. La famille Gounan, ancrée dans la tradition paysanne et agricole de Saint-Sandoux depuis le début du XIXe siècle, perpétue ainsi un héritage séculaire, transmis de génération en génération. Le terroir de cette région, marqué par des sols typiques de lave et de basalte, confère aux vins une identité unique, reflet d'un patrimoine viticole ancestral.

Les vignes centenaires

Après une formation en Bourgogne, Frédéric Gounan a repris les rênes du domaine familial en cultivant des cépages emblématiques tels que le pinot noir, le sauvignon et le pinot gris. L'âge moyen du vignoble, avoisinant les 18 ans, témoigne de la pérennité de cette entreprise vinicole. Les vignes, conduites en agriculture biologique depuis 1985, bénéficient d'un savoir-faire respectueux de l'environnement, assurant une production de qualité. Avec un rendement modéré de 35 hectolitres par hectare, les vendanges mécaniques permettent d'obtenir des vins d'exception, comme ce pinot noir léger mais parfumé, élégant et aromatique, exprimant toute la richesse du terroir.

Une approche respectueuse de la nature

L'agriculture biologique, un choix engagé

Adhérant fermement aux valeurs de l'agriculture biologique, le Vignoble de l'arbre blanc s'est spécialisé dans la production de vins nature en Auvergne. Cette démarche volontaire permet de préserver l'environnement tout au long du processus, depuis la vinification jusqu'à la mise en vente. En bannissant les intrants chimiques, les vignerons favorisent la biodiversité et respectent les écosystèmes naturels présents sur leurs parcelles.

Vendanges manuelles et rendements modérés

Afin de garantir une qualité optimale, le Vignoble de l'arbre blanc privilégie les vendanges manuelles et des rendements modérés. Cette approche minutieuse assure une sélection rigoureuse des grappes et permet d'obtenir des raisins à parfaite maturité. Les vignerons peuvent ainsi exprimer pleinement le terroir d'exception de l'Auvergne dans chaque cuvée. Leur gamme diversifiée, comme la cuvée Les Orgues 2017, séduit les amateurs de vins authentiques et respectueux de l'environnement.

Des vins d'exception

La gamme des cuvées emblématiques

Profondément enraciné dans le terroir d'Auvergne, le Vignoble de l'Arbre Blanc propose une gamme de vins uniques, issus d'une viticulture biologique respectueuse de l'environnement. Leurs cuvées emblématiques, véritables ambassadrices du domaine, sont le fruit d'un travail minutieux à chaque étape, de la vigne à la cave. Avec une moyenne d'âge de 18 ans pour les vignes et un rendement maîtrisé de 35 hl/ha, chaque parcelle bénéficie d'un soin particulier pour révéler pleinement le caractère des cépages.

Les Orgues, la cuvée phare

Parmi les incontournables du Vignoble de l'Arbre Blanc, la cuvée Les Orgues s'impose comme l'étoile montante. Assemblage harmonieux de Sauvignon (34%), Marsanne (33%) et Viognier (33%), ce vin blanc aux arômes complexes est vinifié et vieilli sur lies en fûts de chêne. Avec un degré d'alcool équilibré de 13°, il séduit par sa structure riche et sa longueur en bouche. Une véritable signature du domaine, à déguster avec ravissement.

Dégustation et notes de dégustation

La diversité des cépages cultivés par le Vignoble de l'Arbre Blanc offre une palette aromatique des plus séduisantes. Parmi les vins rouges, le Pinot noir élevé 30 mois en fûts sans sulfites ajoutés dévoile des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces, avec un potentiel de garde de 5 ans. Côté blancs, l'assemblage de Grenache Blanc (50%), Vermentino (30%) et Bourboulenc (20%) surprend par sa fraîcheur et sa minéralité, issu des vignobles plantés sur les sols calcaires et marneux de l'aire d'appellation La Clape.

Un vignoble à découvrir

 

Visites et dégustations sur place

Niché au cœur de l'Auvergne, sur les contreforts de la chaîne des Puys, le vignoble de l'Arbre Blanc vous accueille pour une expérience vinicole unique. Géré d'une main experte par Frédéric Gounan, ce domaine authentique vous invite à découvrir ses cuvées distinctives lors de visites et dégustations organisées sur place. Déambulez parmi les vignes centenaires et laissez-vous conter l'histoire fascinante de ce lieu emblématique dont le nom évocateur est inscrit au cadastre depuis des temps immémoriaux.

Événements et animations autour du domaine

Au fil des saisons, le Vignoble de l'Arbre Blanc propose différents événements et animations pour célébrer son patrimoine viticole exceptionnel. Des dégustations thématiques aux visites guidées en passant par des ateliers œnologiques, chacun y trouvera son bonheur pour approfondir sa connaissance de ces vins d'exception. Nul doute que ces moments conviviaux et enrichissants autour des cuvées du domaine laisseront un souvenir impérissable aux amoureux du bon vin et des traditions ancestrales.

 

Le trésor enfoui de l'Auvergne

Les racines profondes du Vignoble de l'Arbre Blanc s'ancrent dans les entrailles volcaniques de la région, donnant naissance à des cuvées uniques, empreintes de l'âme du terroir. Cette perle rare, nichée au creux des vallées auvergnates, dévoile une facette méconnue et fascinante de cette terre chargée d'histoire.
Fruit d'un long labeur attentionné, les vins du domaine sont les dignes ambassadeurs d'un savoir-faire transmis de génération en génération, élevés au rang de véritables ambassadeurs du patrimoine viticole auvergnat. Chaque gorgée est une ode aux gestes ancestraux, une célébration des saveurs authentiques et de la beauté brute des paysages escarpés. Tandis que les vapeurs des volcans endormis semblent encore flotter au-dessus des vignobles, les vins de l'Arbre Blanc, tels des gemmes extraites des profondeurs, scintillent de mille feux et captivent par leur noblesse insoupçonnée. Celles et ceux qui sauront en percer les secrets n'auront de cesse d'en redemander, enivrés par cette précieuse quintessence de l'Auvergne.