Le domaine François Chidaine, un vigneron réputé dans la vallée de la Loire, s’étend aujourd’hui sur 45 hectares à Montlouis-sur-Loire. Le chenin y règne en maître sur les 22 hectares de Montlouis et les 10 hectares de Vouvray, produisant des vins blancs secs de grande qualité. Les 13 hectares restants du vignoble font la part belle aux cépages Sauvignon, Pinot Noir, Grolleau, Cabernet Franc, Côt et Pineau d’Aunis, situés un peu plus à l’Est de la Vallée du Cher sous l’appellation Touraine.
Le domaine François Chidaine, qui appartient à la famille Chidaine depuis des générations, est célèbre pour ses méthodes culturaux respectueuses de la nature, utilisant des techniques d’agriculture biologique depuis 1992, et de biodynamie depuis 1999. Ces méthodes permettent au vin d’exprimer une palette aromatique intense et minérale, avec des notes d’agrumes et une fraîcheur remarquable en bouche. Ces vins de la Loire sont souvent recommandés par des guides de référence comme le guide RVF (Revue du Vin de France) pour leur équilibre parfait et leur expression aromatique.
François Chidaine, après avoir débuté dans le domaine familial en tant qu’ouvrier agricole, décide, en 1989, de s’installer avec quelques hectares de vignes à Montlouis-sur-Loire. Convaincu dès le départ de la richesse du terroir de la région ligérienne, il exploite spécifiquement chaque parcelle et multiplie les cuvées. Dans la décennie 2000, il étend son domaine sur Vouvray, enjambe la Loire et exploite une dizaine d’hectares sur cette appellation située sur la rive Nord du fleuve, produisant des vins comme le célèbre Clos Habert.
Le chenin blanc est sa matière première, mais l’acquisition en 2006 de quelques parcelles à Chissay, sous l’appellation Touraine, lui permet de mettre à l’honneur d’autres cépages incontournables de la vallée du Cher.
Filtrer
6 produits
Affichage
- Ligne de conduite -
des bouchons se plie en 4 pour vous !
une sélection
de Vignerons d’or
On cherche, on rencontre, on deguste..
Des vignerons sélectionnés avec attention
par Julian Maître Caviste.
Des conseils de
bons vivants avisés
Chez Des Bouchons, nous sommes avant tout
des consommateurs passionnés.
Ce qu’on propose, on le connait !
Livraison
aux petits oignons
On est prêt à livrer vos commandes préférées
à l'adresse souhaitée, en toute
sécuritée et dans les meilleurs délais .
Epicuriens, chauvins
et pas pour rien !
Nous avons à coeur de proposer
les plus belles productions Françaises découvertes
lors de nos voyages.
- Instagram -
Suivez-nous !