Romains Le bars - Un vent de fraîcheur à Tavel et Lirac

  Figure montante des appellations Tavel et Lirac, Romain Le Bars incarne la nouvelle génération de vignerons du sud de la vallée du Rhône. Formé pendant sept années au domaine de l’Anglore auprès d’Éric Pfifferling, référence majeure du vin naturel, il y acquiert une expérience décisive, fondée sur l’observation du vivant, la précision des gestes et le respect absolu du raisin.

  En 2018, il se lance à son compte avec 1,5 hectare de vignes à Tavel, transformant son garage en cuverie. Durant cette phase de transition, il continue de travailler aux côtés de son mentor, consolidant une approche déjà très affirmée, tout en posant les bases de son propre style.

  L’année 2019 marque un tournant : Romain Le Bars se consacre pleinement à son domaine, qu’il développe rapidement avec l’intégration d’environ 10 hectares supplémentaires et la construction d’une cave dédiée. Cette évolution rapide reflète à la fois la reconnaissance de son travail et sa capacité à structurer un projet cohérent, sans renoncer à ses convictions initiales.

Le domaine reste volontairement à taille humaine, avec une attention portée à chaque parcelle et à chaque cuvée, dans une logique artisanale assumée.

Une viticulture biologique et une philosophie minimaliste 

   Romain Le Bars s’inscrit pleinement dans les valeurs de l’agriculture biologique, avec une sensibilité biodynamique dans la conduite de la vigne. Les rendements sont volontairement faibles, les sols travaillés, et aucun produit chimique de synthèse n’est utilisé. Les vinifications font largement appel à la macération carbonique, technique qui apporte fruit, souplesse et fraîcheur, tout en respectant l’identité des terroirs.

À Tavel, les vignes de Grenache et de Syrah s’épanouissent sur des sols d’éboulis calcaires, favorisant la finesse et l’énergie des vins.
À Lirac, les sols mêlant sables, argiles et calcaires accueillent une plus grande diversité de cépages, notamment Ugni Blanc, Mourvèdre, Cinsault et Carignan.

Ces choix de plantation traduisent une volonté claire : adapter chaque cépage à son terroir, afin d’en révéler la personnalité sans maquillage.

Des vins libres, précis et intensément digestes

Les vins de Romain Le Bars se distinguent par leur pureté aromatique, leur fraîcheur naturelle et leur gourmandise immédiate. Chaque cuvée développe des notes fruitées et florales, portées par une acidité maîtrisée, une texture délicate et une grande buvabilité.

Rouges, rosés ou blancs, ses vins offrent une lecture moderne et sincère de Tavel et Lirac, loin des standards conventionnels. Ils s’adressent autant aux amateurs de vins naturels qu’aux dégustateurs en quête de vins vivants, expressifs et profondément ancrés dans leur origine.