Mas de la Séranne - l'élégance du Larzac à Aniane

Au cœur du Larzac, dans le village viticole réputé d’Aniane, à environ 30 km au nord-ouest de Montpellier, Isabelle et Jean-Pierre Venture vinifient depuis 1998 des vins profondément ancrés dans leur territoire. Le domaine bénéficie d’un environnement naturel préservé, à la croisée des influences méditerranéennes et continentales, propice à l’élaboration de vins équilibrés et expressifs.

Ancien ingénieur agronome, Jean-Pierre choisit de changer de vie pour revenir à sa passion première : la vigne, dans son Languedoc natal. Cette formation technique marque encore aujourd’hui la rigueur et la cohérence de son travail à la vigne comme au chai.

Un vignoble en progression porté par la diversité des sols 

Démarré sur 5 hectares, le Mas de la Séranne s’est progressivement étendu pour atteindre aujourd’hui 16 hectares. Cette évolution s’est faite sans compromis sur la qualité, en valorisant la diversité des sols (argilo-calcaires, éboulis calcaires, marnes), qui confèrent aux vins complexité, finesse et typicité.

Les parcelles, situées en coteaux et bénéficiant de l’altitude du Larzac, profitent de nuits fraîches qui favorisent la conservation de l’acidité et l’équilibre naturel des raisins.

L’encépagement fait la part belle aux cépages traditionnels du Sud : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, Cinsault pour les rouges, et Vermentino, Roussanne et Grenache Blanc pour les blancs.

Le domaine est conduit en agriculture biologique, avec une sensibilité biodynamique dans certaines pratiques (travail des sols, observation du vivant, limitation des intrants). L’objectif est clair : préserver la vie des sols et exprimer le terroir sans artifice.

Une signature du Larzac moderne et maîtrisée 

Le Mas de la Séranne s’inscrit pleinement dans la dynamique qualitative des grands vins du Larzac : des cuvées solaires mais tendues, sincères, capables d’être appréciées jeunes tout en offrant un beau potentiel de garde pour les cuvées les plus ambitieuses.