Domaine Saint-Nicolas - Thierry Michon - Vin nature Loire

En 2011, les fiefs vendéens de Brem, où se situe le vignoble, ont reçu l’appellation d'origine contrôlée, reconnaissant ainsi la grande qualité et la pureté des vins produits ici. Niché à côté de l'océan Atlantique et entouré de marais salants naturels et de forêts, le domaine profite d’un microclimat exceptionnel. Depuis 1995, l'intégralité du domaine est cultivée en agriculture biologique et biodynamique, respectant ainsi un équilibre naturel précieux.

La gamme de vins proposée par le Domaine Saint-Nicolas comprend des vins blancs, rosés et rouges, élaborés à partir de cépages tels que le Pinot Noir, la Négrette, le Chenin et le Chardonnay. Les cuvées produites, véritables reflets du terroir, sont fruitées, équilibrées et rafraîchissantes, idéales pour accompagner une grande variété de plats. Les vins de garde, quant à eux, se distinguent par leur ampleur et leur concentration.

Le Domaine Saint-Nicolas est aussi réputé pour ses sélections parcellaires, comme la grande pièce et le haut des clous, mettant en avant des millésimes exceptionnels. Sous la houlette de Thierry Michon et de son équipe, dont Antoine et Mickaël, chaque vin est une célébration de la maturité parfaite des raisins, de la minéralité iodée typique du sol de schiste, et de la pureté aromatique. Que ce soit pour un vin de Thierry Michon ou un assemblage original de Chenin, chaque bouteille est le fruit d'un travail mené avec soin et passion.

Découvrez ces compagnons idéaux pour vos repas, et laissez-vous séduire par le grand vin du Domaine Saint-Nicolas, un vignoble qui incarne la quintessence de la biodynamie et l'excellence viticole française.