En Billat Savagnin 2018 Domaine Ganevat
Producteur : Jean-François Ganevat
Type de vin : Vin blanc
Mode de production : Agriculture biologique, Biodynamie, Vinifications naturelles
Caractère : Sec et aromatique
Millésime : 2018
Appellation : AOC Côtes du Jura
Terroir d'origine : Terroirs de schistes et marnes blanches de nature calcaire
Vinification et élevage : Elevage en amphore pendant 4 ans, ouillage
Cépage : Savagnin
Garde : 10 à 15 ans
Degré alcoolique : 13%
Contenance : 75cl
Julian, Maître caviste le définit ainsi :
Un blanc doté d'un volume extraordinaire, expressif et complexe, avec une vivacité ciselante. La bouche se prolonge de façon remarquable.
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