Akkeshi Single Malt Peated Kanro

Producteur : Akkeshi

Origine : Japon

Âge : 4 ans

Degré alcoolique : 55%

Contenance : 70cl

380.00€

Quantité max atteinteAjouter

Julian, Maître caviste la définit ainsi :

Fondée en 2016, Akkeshi est la seconde distillerie construite sur l’île d’Hokkaido, après la célèbre distillerie Yoichi appartenant à Nikka. Elle met un point d’honneur à façonner à la main un malt tourbé aux accents des whiskies écossais de l’île d’Islay ; elle est d'ailleurs parfois surnommée la petite Lagavulin. Akkeshi Single Malt Peated Kanro est le premier whisky de la série "24 Sekki", qui s’inspire de l’ancien calendrier asiatique où une année est divisée en 24 saisons. Kanro désigne la saison qui marque la fin de l'été et suit l'équinoxe d'automne, lorsque le givre apparaît au matin. Elaboré à partir d'orge et de tourbe locaux, ce whisky a été vieilli 4 ans en fût de sherry, bourbon et mizunara. Il a été distillé, vieilli, assemblé et embouteillé au Japon. Il s’agit d’une édition limitée à 15 000 bouteilles. Il révèle un profil délicat, ample et surtout tourbé avec un nez fin et distingué dévoilant des notes de fruits rouges, de malt fumé et de pain de seigle, qui en bouche sont rejoints par des arômes de fraise, d'orange, de poivre, de citron et de chocolat. Sa texture onctueuse met en valeur la tourbe qui se prolonge jusqu'en finale.