Réserve 2021 Domaine Binet-Jacquet
Producteur : Domaine Binet-Jacquet
Type de vin : Vin rouge
Mode de production : Agriculture biologique, Biodynamie
Caractère : Puissant et fruité
Millésime : 2021
Appellation : Faugères
Terroir d'origine : Schistes
Vinification et élevage : Macération longue avec pigeage manuel pendant 2 à 4 semaines. Elevage de deux ans, principalement en cuve ciment, en petite partie en barriques de chêne français.
Cépage : Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan
Garde : 6 ans
Degré alcoolique : 13,5%
Contenance : 75cl
Quantité max atteinteAjouter
Julian, Maître caviste le définit ainsi :
Un Faugères puissant et d'une grande élégance, où se mêlent fruits noirs et épices. On retrouve la fraîcheur caractéristique du domaine. A ouvrir deux heures en amont afin de profiter pleinement de ce vin, qui se mariera à merveille avec de la cuisine méditerranéenne.
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