Les Perruches 2020 Domaine Lambert
Producteur : Domaine Lambert
Type de vin : Vin rouge
Mode de production : Agriculture Biologique, Biodynamie, Vinifications naturelles
Caractère : Léger et fruité
Millésime : 2020
Appellation : AOC Chinon
Terroir d'origine : Argiles à silex
Vinification et élevage : Égrappage et macération 25 à 30 jours en cuve bois
Fermentation levures indigènes
Élevage 12 à 18 mois cuve bois et vieux fûts
Cépage : Cabernet Franc
Garde : 1 à 7 ans
Degré alcoolique : 14,50%
Contenance : 75 cl
Julian, Maître caviste le définit ainsi :
L'expression complète et sincère du terroir des Perruches. Un joli volume et de subtiles notes pierreuses pour une finale fraîche et gourmande.
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