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Totem 2021 Ludovic ArcherTotem 2021 Ludovic Archer

Totem 2021 Ludovic Archer

Producteur : Ludovic Archer

Type de vin : Vin rouge

Mode de production : Agriculture Biologique

Caractère : Rouge fruité

Millésime : 2021

Appellation : AOC Savoie

Terroir d'origine : Eboulis argilo-calcaires

Vinification et élevage : 15 jours de macération (25% grappe entière / 75% égrappé) et fermentation spontanée des levures indigènes, extraction par léger pigeage et remontage, legère chaptalisation, élevage en fûts de 7 vins

Cépage : Mondeuse

Garde : 3 à 5 ans

Degré alcoolique : 10%

Contenance : 75 cl

Julian, Maître caviste le définit ainsi :

Une mondeuse qui exprime toute sa complexité. Un vin charnu et friand d'un très bel équilibre. 

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