Domaine Ludovic Archer  - Vin Bio Savoie

Le domaine Ludovic Archer se distingue par ses parcelles éparpillées entre Chignin, Montmélian et Saint-Jean de la Porte, berceau de cépages emblématiques tels que la Mondeuse, le Persan, la Douce-Noire, le Gamay, le Pinot Noir, le Chardonnay, la Roussette, la Jacquère et le Bergeron. Fier de son engagement envers la nature, chaque vigne est une promesse tenue de pratiques certifiées en Agriculture Biologique, soulignant l'harmonie entre la main du vigneron et le terroir qu'il chérit.

Ludovic Archer ne transige pas sur la qualité : avec des rendements volontairement faibles, son objectif est de vendanger des raisins parfaitement sains, à pleine maturité. Chaque geste, du tri minutieux à la vendange manuelle, est empreint de la philosophie du domaine : un travail difficile mais passionné, où chaque grappe est traitée avec respect. La vendange entière, réalisée manuellement, est un hommage au caractère unique de chaque millésime, capturé avec art dans chaque cuvée.

Au chai, la rigueur est de mise, mais c'est l'intuition qui guide Ludovic à travers les étapes de la vinification. De la macération soigneuse à une fermentation spontanée, menée par des levures indigènes, chaque cuve et chaque pied de cuve révèlent une histoire. L'élevage du vin, une symphonie de patience et de savoir-faire, se déroule dans une quête inlassable du reflet parfait du millésime, chaque note épicée, chaque couleur, chaque saveur étant une expression fidèle du fruit et de son terroir.

Les sols du domaine, un mélange complexe d’éboulis calcaires et d’anciennes moraines glaciaires, offrent une toile de fond minérale unique à chaque cépage. Cette diversité géologique se traduit par des vins d'une complexité saisissante, où des notes de pierre à fusil se mêlent à la fraîcheur fruitée, offrant une expérience dégustative sans pareil.

Chez Ludovic, la vinification est un art de l'équilibre : entre intervention minimale et contrôle précis, comme en témoigne l'utilisation mesurée de SO². Les techniques traditionnelles, telles que le pigeage et le remontage, sont appliquées avec une modernité réfléchie, garantissant que chaque bouteille, qu'elle soit rouge ou blanc, est un ambassadeur de la Savoie, un terroir révélé dans sa plus belle expression.

Le Domaine Ludovic Archer est plus qu'un vignoble ; c'est une invitation à explorer les nuances et les richesses de la Savoie viticole. Avec chaque millésime, Ludovic propose une nouvelle page de l'ampélographie alpine, une aventure où chaque cuvée est un pas de géant dans la quête du vin parfait, un vin de Savoie authentique, disponible pour ceux qui cherchent à déguster l'expression la plus pure du fruit, directement du pied de la vigne à la bouteille.

Bien plus qu'un vigneron, Ludovic Archer est un gardien de la tradition et un innovateur audacieux, dont chaque bouteille raconte une histoire de passion, de terroir et d'excellence. Venez découvrir le Domaine Ludovic Archer, où chaque gorgée est une célébration de la Savoie.