Les Collines de Vaux Chardonnay 2020 Domaine d'Edouard
Producteur : Domaine d'Edouard
Type de vin : Vin blanc
Mode de production : Agriculture Biologique, Vinification naturelle
Caractère : Sec et rond
Millésime : 2020
Appellation : Bourgogne Côtes d'Auxerre
Terroir d'origine : Argilo-calcaires
Vinification et élevage : Fermentation levures indigènes. Élevage 1 an 50% en cuve et 50% en fûts
Cépage : Chardonnay
Garde : 1 à 8 ans
Degré alcoolique : 13%
Contenance : 75 cl
Julian, Maître caviste le définit ainsi :
Une belle richesse aromatique, de la complexité et de jolies notes d'élevage dans cette cuvée. Un vin blanc de Bourgogne qui trouve son équilibre dans sa fraîcheur bien marquée.
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