Bénédicte Ruppert et Emmanuel Leroy ont repris en 2009 des vignes que louait la famille de Bénédicte. Le domaine s'étend sur 4ha sur le terroir méconnu de Essoyes, sur la Côte des Bar. Ils se sont orientés dès le début vers l'agriculture biologique et la biodynamie, grâce notamment du conseiller Pierre Masson. La biodynamie telle qu'ils la conçoivent, vise à rétablir l'équilibre de la vigne dans son environnement, puisqu'il s'agit en premier lieu d'une liane que l'on contraint dans sa structure et sa production. Leur philosophie est d'élaborer du vin avant même qu'il ne devienne champagne. A l'écoute de leurs vignes, ils valorisent l'expression des terroirs. Pour cette raison, ils vinifient en séparant leurs parcelles. Le domaine s'étend sur trois types de sol : des argiles rouges sur dalle de calcaire sur La Fosse, des sols de calcaire blanc sur Martin Fontaine, et des sols profonds d'argile et de marne grise sur Les Cognaux. Ils ne vinifient que des raisins cueillis à parfaite maturité. Depuis 2013, ils n'ajoutent plus aucun sulfite. Ils laissent faire les malo-lactiques, et effectuent les mises en bouteille après 9 mois d'élevage sur lies en fûts. Les champagnes vieillissent de 18 à 22 mois minimum en bouteille sur latte. Toutes les cuvées sont non dosées, ni collées ni filtrées. De véritables Champagnes de vigneron, à l'identité marquée et d'une grande pureté.