Fosse Grely Brut nature Non millésimé Champagne Ruppert-Leroy
Producteur : Champagne Ruppert-Leroy - Bénédicte et Emmanuel
Type de vin : Champagne
Mode de production : Agriculture biologique, Biodynamie
Caractère : Brut nature
Millésime : Récolte 2020, dégorgé en octobre 2022
Appellation : Champagne
Terroir d'origine : Argilo-calcaire avec majorité d'argile rouge
Vinification et élevage : Elevage sur lies en fûts et demi-muids pendant 9 mois, fermentation malo-lactique, vieillissement en bouteille de 18 à 20 mois. Sans soufre ajouté. Brut nature.
Cépage : 50% Pinot noir, 50% Chardonnay
Garde : 10 à 15 ans
Degré alcoolique : 12%
Contenance : 75cl
Quantité max atteinteAjouter
Julian, Maître caviste le définit ainsi :
Une très belle expression du Pinot noir et du Chardonnay, entre fruits (agrumes, pêche de vigne) et notes mentholées. La finale est tendue et minérale, prolongée par de subtils amers.
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