Des Bouchons

cave de bon goût

La vigne ancestrale

Jérôme Charles Binda, graphiste et dealer d’art, décide à ses 45 ans de quitter sa France natale et partir à Tinos pour devenir vigneron.
Certifié Bio, il construit sa propre interprétation de la biodynamie avec patience et humilité. Vendanges manuelles et foulage des pieds avant un pressurage vertical doux, macération en grappes entières, peu de contrôle de la température, vinification à faible intervention en cave.

Le Domaine Kalathas produit des vins blancs, rosés, oranges, et rouges, fermentés et élevés dans des cuves inox ainsi que quelques petites cuvées dans différents types de récipients argileux. Depuis 2016, tout est vinifié et mis en bouteille sans soufre ajouté.

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Région
Appellation
Caractère
Type de vin
Cépage
Millésime
Mode de production
Temps de garde
Contenance

2 produits

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des bouchons se plie en 4 pour vous !

une sélection
de Vignerons d’or

On cherche, on rencontre, on deguste..
Des vignerons sélectionnés avec attention
par Julian Maître Caviste.

Des conseils de
bons vivants avisés

Chez Des Bouchons, nous sommes avant tout
des consommateurs passionnés.
Ce qu’on propose, on le connait !

Livraison
aux petits oignons

On est prêt à livrer vos commandes préférées 
à l'adresse souhaitée, en toute
sécuritée et dans les meilleurs délais .

Epicuriens, chauvins
et pas pour rien !

Nous avons à coeur de proposer
les plus belles productions Françaises découvertes 
lors de nos voyages.

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