Domaine de Kalathas - Vin nature de Grèce

Bienvenue dans le monde fascinant du Domaine de Kalathas, où la tradition rencontre la modernité sous le signe de l'excellence viticole. Fondé par Jérôme Charles Binda, un passionné d'art et de design devenu maître vigneron, le domaine se niche sur l'île enchanteresse de Tinos, dans l'archipel des Cyclades, bercé par les vents du nord et la mer Égée scintillante.

Le Domaine de Kalathas est une véritable ode à la vigne ancestrale, où chaque cépage indigène, tel que le kokkinaki, l'aspro potamisi et le mavrotragano, est cultivé sur des terroirs granitiques d'exception, embrassant pleinement l'esprit de la culture de la vigne. Avec une dévotion à l'agriculture biologique et une certification en agriculture bio, le domaine incarne une vision avant-gardiste de la viniculture, où la biodynamie est interprétée avec patience, humilité et une touche d'expérimentation audacieuse.

Chaque cuvée, qu'elle soit blanche, rouge, rosée ou orange, est le fruit d'une vinification à faible intervention, célébrant la pureté et la richesse des saveurs naturelles. Les vendanges manuelles, le foulage des pieds et le pressurage vertical doux s'allient à la macération en grappes entières pour créer des vins d'une complexité et d'une élégance inégalées, fermentés et élevés dans des cuves inox et des récipients argileux soigneusement sélectionnés.

Au Domaine de Kalathas, chaque bouteille raconte une histoire, celle d'une rencontre entre l'homme et la nature, entre le savoir-faire traditionnel et l'innovation. Depuis 2016, les vins sont vinifiés et mis en bouteille sans l'ajout de soufre, garantissant une expression authentique du terroir unique de Tinos et de ses cépages locaux.

Nous invitons les amateurs de vins et les explorateurs de saveurs à découvrir la palette de vins naturels du Domaine de Kalathas. Que vous soyez à la recherche d'un blanc vibrant, d'un rouge profond, d'un rosé délicat ou d'une cuvée orange expérimentale, chaque vin reflète l'âme de son terroir et la passion de son vigneron. Avec des millésimes qui capturent l'essence des vieilles vignes et l'impact du climat égéen, le domaine offre une expérience gustative unique.

Pour ceux désireux de plonger plus profondément dans l'univers de Kalathas. Découvrez nos vignobles baignés par le vent du nord, nos pratiques de vinification respectueuses et les moments capturés qui définissent notre essence.

Si le cœur vous en dit, que ce soit pour enrichir votre cave personnelle ou pour partager un moment privilégié avec vos proches, le Domaine de Kalathas est prêt à vous accueillir et à vous faire explorer la richesse de ses vins. Notre adresse sur l'île de Tinos est un havre pour tous ceux qui souhaitent expérimenter la vinification naturelle de près, et nous sommes toujours heureux de partager notre passion pour le vin et l'art de vivre.

Rejoignez la famille Kalathas et faites partie d'une aventure où chaque gorgée est une célébration de la nature, de l'art de la vinification et de l'héritage insulaire grec. Bienvenue dans notre domaine, où chaque bouteille est un voyage, chaque cuvée une histoire, et chaque verre un souvenir indélébile.