Domaine des 13 lunes - Vin nature Savoie

Le soin du vivant est au cœur de la philosophie du Domaine des 13 Lunes, géré avec passion par Anne et Sylvain Liotard. Depuis 2016, ils se consacrent à la production de vins en agriculture biologique et en biodynamie, respectueux de l'environnement et de la biodiversité qui les entoure. Situé sur les pentes du Parc Naturel de la Chartreuse, entre Isère et Savoie, au pied du Mont Granier, le domaine bénéficie d'un terroir d'exception, héritage d'un éboulis du 13ème siècle, offrant une diversité de sols argilo-calcaires particulièrement propice à la vigne.

Le Domaine des 13 Lunes se distingue par sa spécialisation dans les cépages blancs tels que la Jacquère, l'Altesse, le Velteliner, et les cépages noirs (rouges) comme la Mondeuse et le Gamay. L'approche minimale de Sylvain et Anne en matière de vinification, évitant l'ajout de levures ou d'autres produits œnologiques, permet de produire des vins francs et expressifs. Ces vins se caractérisent par une belle tension sur le fruit et la minéralité, une rondeur agréable en bouche, et une touche de gras qui sublime leur équilibre. Le domaine est également reconnu pour sa production de vins avec peu de sulfites, favorisant une approche plus naturelle et saine de la viticulture. La gamme de vins propose des blancs frais et vifs, comme la Roussette de Savoie ou l'Apremont, et des rouges pleins de caractère, où la Mondeuse exprime toute sa belle rondeur et son fruité.