Domaine des 13 lunes - Un écrin de nature au pied du mont Granier

  Situé au coeur du parc naturel de la Chartreuse du côté de Chapareillan, dans un environnement naturel d'exception, le domaine des 13 lunes est conduit depuis 2016 par Sylvain et Anne Liotard. Sylvain, ébéniste de formation, est venu au vin par la tonnellerie. Le domaine est cultivé en agriculture biologique, dans le souci de soigner le vivant qui l'entoure, et dans une quête constante d'équilibre et de fraîcheur. Le domaine est situé sur un terroir bien particulier, qui résulte de l'effondrement d'une partie du Mont Granier au XVIII, offrant une variété de sols argilo-calcaires, particulièrement propices à la vigne. Il s'étend sur 5,5ha, répartis entre les cépages Jacquère, Altesse, Velteliner, Mondeuse et Gamay. 

  Le domaine applique également les principes de la biodynamie. Le but est de choyer le sol et la vigne afin d'anticiper les maladies, pour avoir un matériel végétal en parfaite santé et pouvoir intervenir le moins possible dans le processus de vinification. Tout produit chimique est évidemment bannu au profit de préparations biodynamiques, de doses de cuivre et de soufre minimes, aucun produit oenologique ni levure. Les vins proposés sont vinifiés avec très peu de sulfite. Les cuvées présentent une typicité rare sur au terroir et au travail attentif de Sylvain et des fidèles saisonniers du domaine.