Domaine des 13 lunes - Vin nature Savoie

Le soin du vivant est au cœur de la philosophie du Domaine des 13 Lunes, géré avec passion par Anne et Sylvain Liotard. Depuis 2016, ils se consacrent à la production de vins en agriculture biologique et en biodynamie, respectueux de l'environnement et de la biodiversité qui les entoure. Situé sur les pentes du Parc Naturel de la Chartreuse, entre Isère et Savoie, au pied du Mont Granier, le domaine bénéficie d'un terroir d'exception, héritage d'un éboulis du 13ème siècle, offrant une diversité de sols argilo-calcaires particulièrement propice à la vigne.

Le Domaine des 13 Lunes se distingue par sa spécialisation dans les cépages blancs tels que la Jacquère, l'Altesse, le Velteliner, et les cépages noirs (rouges) comme la Mondeuse et le Gamay. L'approche minimale de Sylvain et Anne en matière de vinification, évitant l'ajout de levures ou d'autres produits œnologiques, permet de produire des vins francs et expressifs. Ces vins se caractérisent par une belle tension sur le fruit et la minéralité, une rondeur agréable en bouche, et une touche de gras qui sublime leur équilibre. Le domaine est également reconnu pour sa production limitée de vins avec peu de sulfites, favorisant une approche plus naturelle et saine de la viniculture.

Les vins du Domaine des 13 Lunes sont une invitation à découvrir la richesse et la diversité du terroir de Savoie. Chaque bouteille raconte une histoire, celle d'une vigne conduite avec soin et respect, d'un vin élaboré dans le respect des cycles naturels, et d'une famille dédiée à partager leur amour pour le vin et la terre. Le Domaine des 13 Lunes est non seulement une mise en abyme de l'engagement d'Anne et Sylvain envers une agriculture respectueuse, mais aussi un témoignage de leur créativité et de leur capacité à produire des vins qui résonnent avec les amateurs épicuriens à la recherche d'authenticité et de qualité.

La gamme de vins propose des blancs frais et vifs, comme la Roussette de Savoie ou l'Apremont, et des rouges pleins de caractère, où la Mondeuse exprime toute sa belle rondeur et son fruité. Chaque cuvée est le reflet d'une année, d'un bout de terre, d'une histoire, et chaque dégustation est une invitation à parcourir les pentes du parc naturel, à ressentir la vie de vigneron, à comprendre l'importance de soigner le vivant qui nous entoure.

En somme, le Domaine des 13 Lunes est bien plus qu'un simple producteur de vin. C'est un lieu où la culture biodynamique, la certification bio, et l'engagement pour un vin de qualité se rencontrent pour créer des vins d'exception. Anne et Sylvain Liotard, avec leur amour pour la vigne, leur respect pour la nature, et leur désir de partager leur passion, invitent chacun à découvrir leurs vins - une véritable célébration de la vie, de la terre, et de l'art de la vinification.