Des Bouchons

cave de bon goût

Respect des lois du vivant, pour le bonheur de ceux qui consomment les fruits 

Banyuls sur Mer, connue pour ses vins doux dits naturels, mutés à l’alcool. N'en cherchez pas ici, au Casot des Mailloles, ils ne font de Banyuls de ce style !
Octobre 1994, coup de foudre pour Ghislaine Magnier et Alain Castex (figure des vins nature du Roussillon) pour ce domaine en coteaux abrupts plantées de cépages centenaires surplombant la mer. Pas seulement des vignes, une terre, une architecture, une géologie exceptionnelle, et c'est l'aventure qui commence !
Plus de 5 hectares de jardins en terrasses, toutes plus pentues les unes que les autres, où chaque cep de vignes a été façonné par les mains rugueuses, dures et aimantes de générations successives de vignerons. Pendant plus de 20 ans, Alain et sa compagne travaillent difficilement mais toujours avec amour sur ces coteaux escarpés, la pente rendant toute mécanisation impossible.
Depuis 2015 c'est désormais Jordi , un jeune vigneron catalan, assisté par Gaël, qui perpétue le savoir-faire et la philosophie du domaine en biodynamie : respect de la terre et des lois du vivant pour le bonheur de ceux qui en consomment les fruits.
 Au chai, la vinification se fait sans intrant et sans sulfites, et donne naissance à des vins rouges et blancs d’une grande typicité. Des rendements minuscules font que malheureusement les cuvées beaucoup trop rares.
La gamme est aujourd’hui complétée par un peu de négoce de haute qualité mené par Jordi.

Filtrer

Région
Appellation
Caractère
Type de vin
Cépage
Millésime
Mode de production
Temps de garde
Contenance

2 produits

Affichage

- Ligne de conduite -

des bouchons se plie en 4 pour vous !

une sélection
de Vignerons d’or

On cherche, on rencontre, on deguste..
Des vignerons sélectionnés avec attention
par Julian Maître Caviste.

Des conseils de
bons vivants avisés

Chez Des Bouchons, nous sommes avant tout
des consommateurs passionnés.
Ce qu’on propose, on le connait !

Livraison
aux petits oignons

On est prêt à livrer vos commandes préférées 
à l'adresse souhaitée, en toute
sécuritée et dans les meilleurs délais .

Epicuriens, chauvins
et pas pour rien !

Nous avons à coeur de proposer
les plus belles productions Françaises découvertes 
lors de nos voyages.

- Instagram -

Suivez-nous !

 

Une news de temps en temps ?

En remplissant ce formulaire, j’accepte que mes données personnelles soient collectées et traitées conformément à la politique de confidentialité.