Domaine Benjamin Taillandier - Vin bio Languedoc
Le goût du plaisir et du partage
Au pied de la Montagne Noire, à Caunes-Minervois, dans un cadre où la culture et la tradition se mêlent, les vignes de Benjamin Taillandier s'épanouissent. Chaque cuvée, véritable expression du terroir du Minervois, est le fruit d'un travail artisanal et passionné, guidé par les enseignements de Jean et Baptiste, mentors de Benjamin dans l'art de la viticulture. Avec plus de 18 hectares de vignes, ce domaine se distingue par sa production bio et artisanale de vins rouges et blancs, où chaque millésime raconte l'histoire du terroir et de ses vignerons.
Benjamin Taillandier, avec courage et cœur, s'est installé dans ce coin du Languedoc, prédestiné à suivre le fil d'un métier qui allie art et science. Son parcours, atypique, l'a mené de médecin généraliste à acupuncteur, puis à plonger dans le monde du vin avec un diplôme d'œnologue en poche. Sous son mentorat, le domaine s'est engagé dans une vinification respectueuse, avec l'obtention du label bio, témoignant de sa volonté de produire des vins en harmonie avec la nature.
Le Domaine Benjamin Taillandier est un lieu où la biodiversité est reine, où oliviers, arbres fruitiers, et cépages anciens comme le Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah, et Terret cohabitent. Chaque vendange est une célébration du goût du partage, une œuvre où viti, vini, et bibi se rencontrent pour créer des vins qui donnent envie de se réunir autour d'un apéro entre amis. Les vins de copains de Benjamin, pleins de jovialité et de générosité, sont le résultat d'une vinification soignée, où interventions sont réduites au minimum pour laisser le raisin s'exprimer pleinement.
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