Jeff Carrel - toute la diversité du languedoc-roussillon

  Au début des années 1990, Jean-François Carrel, dit Jeff Carrel, décide de changer de vie. Chimiste de formation, il se forme en oenologie. Avec son ami Sébastien Calduch, il voyage un peu partout en France avant de s'installer dans le Roussillon, à Ansignan. Ils reprennent un domaine de 18ha. En quelques années, avec les vins de son domaine et de producteurs de la région, il a réussi à constituer une gamme de vins mettant l'honneur les terroirs du Languedoc-Roussillon au fil de cuvées aux profils variés. 

  Le développement durable est au centre de la démarche de Jeff. Le chai, situé en plein coeur des Corbières, a été rénové dans cette optique-là. La maison Carrel permet d'affiner et d'élever les vins dans des conditions optimales, avec des moyens permettant d'optimiser les pratiques sans trahir la tradition. Jeff définit son travail de négociant comme celui qui oeuvre entre ceux qui font le vin et ceux qui le boivent. Il propose ainsi une très large gamme, dont une partie issue de l'agriculture biologique.