Domaine Léandre Chevalier - Vin Bio Bordeaux
 

Aujourd’hui le domaine est composé de 3 Ha divisés en 7 parcelles avec 8 types de sols différents. La vigne est travaillée en Bio mais non certifiée. Pour Léandre, chaque millésime est comme un humain : unique, authentique, avec du caractère. Il accompagne le cycle de la nature et prête un réel intérêt par l’agriculture durable. Pour ce travail de la terre, très exigeant, son meilleur allié est le cheval.

La cuvée dominante du Domaine Léandre Chevalier est un vin de Bordeaux, notamment de l'appellation Blaye Côtes de Bordeaux. Ce vin rouge est un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, et Petit Verdot, reflétant la diversité des cépages et la richesse des terroirs. Dominique s'engage dans une vinification respectueuse, privilégiant les méthodes traditionnelles et la fermentation naturelle.

L'iconique Château Le Queyroux, une ancienne bâtisse située sur le domaine, surplombe un vignoble d'une haute densité de vignes. La culture biodynamique et la biologie jouent un rôle clé dans la gestion des vignes, où chaque cep est traité avec soin. La récolte, faite à la main, garantit une sélection rigoureuse des raisins les plus mûrs.

En hommage à son père et pour perpétuer la tradition, Dominique a créé la cuvée "Le Chevalier", un vin blanc d'exception. Ce blanc de noir, élaboré en amphores, marque une innovation tout en respectant l'héritage familial.

Le Domaine Léandre Chevalier se positionne fièrement parmi les domaines viticoles emblématiques du Bordelais, offrant une gamme de vins qui porte haut le flambeau de l'excellence et de l'authenticité.