Du vin naturel en cave coop

  Créée en 1965, la cave d'Estezargues est plus qu'une simple coopérative. Elle réunit une dizaine de vignerons sur de très beaux terroirs des Côtes du Rhône méridionales, autour de Tavel. Son destin est étroitement lié à deux grands noms des vins naturels, Eric Pfifferling, véritable icône de Tavel au domaine de l'Anglore, et Jean-François Niqc, aujourd'hui installé dans le Roussillon au domaine des Foulards rouges, où il se distingue par la fraîcheur et l'éclat des vins qu'il y produit. Les deux vignerons, qui se sont rencontré alors qu'ils travaillaient à la coopérative, ont contribué à faire de la cave d'Estezargues la première cave coopérative en nature de France. Cette philosophie se poursuit depuis et la cave est devenue une référence : on n'est jamais déçu par les jus qu'elle propose !

  En plus des cuvées collectives, chaque vigneron coopérateur possède sa propre cuvée, lui permettant de mettre en avant son identité propre. Ils sont tous engagés en faveur d'une agriculture respectueuse de l'environnement, et appliquent la charte Terra Vitis. La cave produit des vins sous 5 appellations : Vins de pays de Gard, Costières de Nîmes, Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, et Côtes du Rhône Villages Signargues. Les vinifications se font naturellement et avec le moins d'intervention : pas de filtration ni collage, proscription du soufre. La gamme nous offre une grande diversité de profils, allant de cuvées fraîches et désaltérantes à des vins charpentés de gastronomie. De quoi régaler tout le monde, quels que soient les goûts et le budget !