Après une dizaine d'années d'expérience dans le monde viticole bourguignon, le lyonnais Séverin Barioz a posé ses valise à Calce. Ce petit village du Roussillon, perché à 200m d'altitude, bénéfice d'une grande diversité de jolis terroirs, ce qui lui permet de produire parmi les vins les plus qualitatifs du Roussillon. Pour couronner le tout, la quasi-totalité des vignerons y travaillent en agriculture biologique et en biodynamie. C'était pour Séverin l'endroit parfait pour fonder son domaine, Face B. "La Face B d'un vinyle, ce n'est pas le Face des tubes, mais c'est la Face des pépites que l'on se plaît à faire découvrir. La Face B, c'est aussi la concrétisation d'une seconde vie, celle que la maturité et la persévérance nous offrent". Mathilde Ceccon a rejoint l'aventure en 2019.

  Le domaine compte aujourd'hui 8ha de vignes, cultivés en bio et selon les principes de la biodynamie. Mathilde et Séverin effectuent l'intégralité des travaux à la vigne manuellement. Les parcelles sont implantées sur des terroirs variés: schites, schites marneux, marnes calcaires. Afin de préserver ces spécificités, ils vinifient chaque parcelle séparément, et de manière naturelle. Ils banissent toute intrant, et les vins ne sont ni collés ni filtrés. Leur style privilégie la fraîcheur : vinifications en grappes entières, extraction par infusion, cuvaisons courtes, pas de bois neuf pour les élevages... Leur gamme nous offre déjà un joli pannel de cuvées originales, aux personnalités multiples, et à découvrir absolument !