domaine les pieds sur terre - Vin Bio Jura

Le domaine, déjà cultivé en agriculture biologique par son père Jean-Luc, a été converti en biodynamie par Valentin dès son arrivée. Les vignes, principalement implantées sur des terroirs de marnes grises et bleues, sont travaillées à la pioche par Valentin et son équipe. Ils y pratiquent des couverts végétaux et des semis pour améliorer les propriétés des sols et favoriser la vie microbiologique. L'objectif est clair : intervenir le moins possible au chai grâce à un travail minutieux effectué en amont.

Les 7,5 hectares du domaine sont situés en AOC Côtes du Jura et sont composés de cépages jurassiens typiques tels que le Savagnin, le Chardonnay, le Poulsard et le Trousseau. Valentin produit des vins blancs, rouges et macérés d'une grande précision et d'une belle expression du terroir. Son travail assidu et son respect de la nature donnent naissance à des cuvées remarquables, reflets de la tradition jurassienne mais aussi de la personnalité et des valeurs de ce jeune vigneron engagé.

Valentin Morel s'intéresse également de près aux cépages hybrides, suite à des millésimes particulièrement éprouvants dans le Jura. Conscient de l'urgence de trouver des solutions durables face aux défis climatiques qui vont de plus en plus impacter la viticulture, il explore de nouvelles voies pour assurer l'avenir de son domaine et de la région.

En achetant une bouteille des Pieds sur Terre, vous découvrirez non seulement des vins naturels d'une grande qualité, mais aussi l'histoire d'un homme passionné qui a su allier tradition et innovation pour donner vie à des cuvées uniques. Alors n'hésitez plus, rendez-vous sur le site du domaine pour commander vos bouteilles et plonger dans l'univers fascinant de Valentin Morel et de ses vins jurassiens d'exception.