Issu d'une famille de vignerons, ce n'est qu'en 2014, après une première vie dans le droit, que Valentin Morel décide de reprendre le domaine familial, à Poligny. Riche de lectures de plusieurs penseurs et essayistes, cette reconversion représente pour lui l'aboutissement de tout un cheminement de pensée autour du sens et de la valeur du travail. Conscient de l'implication idéologique de son futur métier, il est bien déterminé à changer un certain nombre de choses. A commencer par le nom donné au domaine : "Les pieds sur terre" se veut un hommage aux vignerons pionniers d'une façon de travailler soucieuse de la nature, parfois raillés par l'agriculture convientionnelle, mais véritables visionnaires pour Valentin. En arrivant au domaine, déjà cultivé en agriculture biologique par son père Jean-Luc, il implante la biodynamie. Les vignes sont principalement implantées sur des terroirs de marnes, que Valentin et son équipe travaillent à la pioche. Ils y pratiquent des couverts végétaux et des semis afin de corriger les propriétés des sols et favoriser la vie microbiologique. Grâce à tout ce travail effectué en amont, l'objectif est d'intervenir le moins possible au chai. Et le résultat est là, puisque Valentin nous livre déjà de jolis vins d'une grande précision!

  A noter également l'engagement de Valentin en faveur des cépages hybrides. Suite à un enchaînement de millésimes particulièrement éprouvant dans le Jura, il a pris conscience de l'urgence de trouver des solutions durables face aux défis climatiques qui vont de plus en plus se poser à la viticulture. Affaire à suivre donc.