Des Bouchons

cave de bon goût

Domaine Antocyâme - Des vins vibrants et engagés

 

  L'aventure du domaine Antocyâme débute avec l'acquisition de 7,5 hectares de vignes par Muriel Zoldan et son compagnon Benjamin. Après un diplôme d'oenologie et une expérience de plusieurs années dans l'Hérault, elle revient dans sa région du Sud-Ouest, sur l'aire d'appellation IGP Coteaux et Terrasses de Montauban. Elle est alors animée par une vision claire : produire des vins en parfaite harmonie avec la nature. Rejetant l'usage d'intrants chimiques et la standardisation de la production, elle s'engage dans une vinification naturelle, respectueuse des cycles de la vigne et du vivant. 

  Le domaine témoigne d'une variété de cépages intéressante : Chardonnay, Sauvignon, Cabernet-Franc, Syrah, Merlot, Tannat et Abouriou s'épanouissent sous le soleil de la région, bénéficiant d'inclinaisons diverses qui modulent subtilement leur caractère.  Mue par le soucis du naturel, Muriel veille bien entendu à la vie de ses sols en n'utilisant aucun déshervant chimique, et en enherbant ses rangs. Les rendements sont maîtrisés et les vinifications se font le plus naturellement possible, la plupart des cuvées étant élaborée sans sulfite ajouté. Pour les élevages, elle utilise cuves, barriques et amphores en fonction du profil recherché. Toutes ses cuvées démontrent une belle concentration au niveau des jus, un fruit croquant et une énergie à son image. Elle nous permet de découvrir et redécouvrir ces cépages du Sud-Ouest qui s'épanouissent si bien dans cet environnement et sous la main attentive de Muriel. Des vins de plaisir et de partage !

Filtrer

Région
Appellation
Caractère
Type de vin
Cépage
Millésime
Mode de production
Temps de garde
Contenance

3 produits

Affichage

- Ligne de conduite -

des bouchons se plie en 4 pour vous !

une sélection
de Vignerons d’or

On cherche, on rencontre, on deguste..
Des vignerons sélectionnés avec attention
par Julian Maître Caviste.

Des conseils de
bons vivants avisés

Chez Des Bouchons, nous sommes avant tout
des consommateurs passionnés.
Ce qu’on propose, on le connait !

Livraison
aux petits oignons

On est prêt à livrer vos commandes préférées 
à l'adresse souhaitée, en toute
sécuritée et dans les meilleurs délais .

Epicuriens, chauvins
et pas pour rien !

Nous avons à coeur de proposer
les plus belles productions Françaises découvertes 
lors de nos voyages.

- Instagram -

Suivez-nous !

 

Une news de temps en temps ?

En remplissant ce formulaire, j’accepte que mes données personnelles soient collectées et traitées conformément à la politique de confidentialité.