Domaine Trévallon - Un joyau de Provence

 En Provence, niché au coeur des Alpilles, à deux pas de Saint-Rémy-de-Provence, se trouve le domaine Trévallon. Il s'étend sur 17 hectares, autour d'un vieux mas provençal. Fondé dès 1973 par René Dürrbach, célèbre artiste peintre passionné par la terre et la culture provençale, le domaine incarne une histoire de passion, d'innovation et de dévouement au terroir unique de cette zone. Il était persuadé qu'il tenait là un terroir à grands vins : une omniprésennce de calcaire sur un sol pauvre, qui confère ses caractéristiques aux vins du domaine. Avec son fils Eloi, assisté de son épouse Florianne, il a transformé ce paysage, sculptant les parcelles dans la pierre, en un vignoble de renom, qui produit depuis des vins d'une qualité exceptionnelle. 

  Les vignes n'ont jamais connu la chimie, ni pesticide ni engrais. Elles sont cultivées en agriculture biologique, au beau milieu de la garrigues, des oliviers et des chênes, préservant ainsi la biodiversité. Pour les rouges, on retrouve les cépages Syrah et Cabernet-Sauvignon, tandis que la Roussane et la Marsanne constituent l'encépagement pour les blancs. L'assemblage typique Syrah-Cabernet est ce qui se faisait dans la région avant la crise du phylloxéra. Cette intuite qu'a eu René lui a valu un " déclassement " de la part de l'appellation Beau de Provence en IGP Alpilles, mais qu'importe pour lui. Il savait qu'en faisant ce choix, il parviendrait à produire un vin en parfaite adéquation avec son terroir. Les premiers millésimes sont rapidement encensés par les plus grandes personnalités du monde du vin, et les cuvées du domaine se sont depuis hissées au rang de véritables légendes. 

  Eloi a tragiquement disparu en 2021, laissant la planète vin endeuillée. Ses enfants, Ostiane et Antoine, continuent de faire vivre le domaine après lui. Epaulés d'une équipe fidèle, ils perpétuent ce qui fait l'essence du domaine en opérant quelques changements de styles, poussant ainsi l'innovation sans perdre de vue la tradition. Longue vie à Trévallon, dont les vins, dotés d'un potentiel de garde incroyable, ne cessent de nous émouvoir.