Des Bouchons

cave de bon goût

Le Domaine Valma est créé par un couple amoureux du vin et du Beaujolais, qui a fait ses armes dans le marketing et le négoce de vin, c’est là où le projet a commencé à mûrir. Valentine s’est reconvertie en passant un Bac Pro agricole, elle est en charge de la production. Stéphane est toujours dans le négoce de vins fins, il s’occupe de la partie commerciale du domaine.

Le Beaujolais a été une évidence, Stéphane est né ici, la région est magnifique et le gamay s’y épanouit pleinement! Il n’était pas pensable de chercher une terre ailleurs... Valma se construit sur des discussions, des partages d’expériences d’amis vignerons, de voisins et du soutien des familles.

Situé à Fleurie, un des dix crus du Beaujolais, le domaine se compose de 5,5 Ha répartis sur 3 lieux dits de l’appellation : La Madone, La Chapelle des Bois, Les Labourons. En 2022, les vignes commencent leur reconversion en Agriculture Biologique.

Valma c’est la contraction du « Val (le vallon) », caractéristique du Beaujolais et plus précisément du lieu-dit où le domaine est situé, et « alma » l’âme en espagnol ou « nourrir /élever » en latin. L’objectif étant de créer des vins qui ont de l’âme et d’élever les vignes le plus naturellement possible. Valentine et Stéphane cherchent à  s’appuyer sur les bonnes pratiques de la paysannerie et faire en sorte que leurs parcelles leur indiquent leurs besoins. Pour cela ils étudient les plantes bio-indicatrices, et analysent leurs sols, pour que les vignes s’épanouissent dans leur élément. 

L’objectif étant de respecter la nature et de laisser le terroir s’exprimer pleinement. Chaque geste est guidé par une demande des plantes, de la vigne et du sol.

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Région
Appellation
Caractère
Type de vin
Cépage
Millésime
Mode de production
Temps de garde
Contenance

2 produits

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une sélection
de Vignerons d’or

On cherche, on rencontre, on deguste..
Des vignerons sélectionnés avec attention
par Julian Maître Caviste.

Des conseils de
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