Sot de l'Ange - Vin nature Loire
Au Domaine Le Sot de l'Ange, situé en plein cœur de la Touraine, Quentin et Angélique Bourse illustrent la magie du terroir avec une attention particulière à chaque détail. Leur aventure a débuté en prenant le grand parti de s'installer sur le vignoble d'Azay-le-Rideau, où chaque parcelle est travaillée avec un souci particulier pour la protection et le maintien de la diversité biologique, certifié en agriculture biologique par Ecocert.
Leur gamme, offre une vue rapide sur des vins blancs de Chenin et Sauvignon, des rosés de Grolleau, ainsi que des rouges et pétillants naturels de Cabernet Franc et Pinot Noir, tous témoignant d'un assemblage minutieux et d'une fermentation maîtrisée au fil des mois. Cette sélection reflète une envie de partage et d'échange, portée au quotidien par une équipe compétente, dévouée à porter la qualité à son maximum.
Les Bourse ne cessent de chercher à évoluer dans leurs pratiques, en adoptant une approche de négoce complémentaire et en se dirigeant vers une conversion toujours plus poussée vers le bio. Leur philosophie repose sur un système de production où le collectif est au cœur, apportant diversité et compétence pour réaliser des vins qui expriment le grand respect du couple pour le terroir et l'humain.
Chaque produit, du Chardonnay au Sauvignon Blanc, en passant par le Chenin Blanc, est une célébration de la terre et de la vigne, offrant aux amateurs une expérience gustative unique, où la fraîcheur et la complexité se rencontrent en bouche. Ces vins, symboles de l'ange sec qui veille sur le domaine, sont parfaits pour étancher la soif de ceux en quête de saveurs authentiques et de plaisirs partagés.
Au Sot de l'Ange, chaque bouteille est une invitation au voyage au sein de la vallée de la Loire, offrant une belle occasion de découvrir la richesse et la diversité de ce vignoble exceptionnel.
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