Papalin 4 Years Old
Producteur : Maison Vélier
Origine : Haïti
Âge : 4 ans
Degré alcoolique : 53,1%
Contenance : 70cl
Quantité max atteinteAjouter
Julian, Maître caviste la définit ainsi :
Papalin est une gamme lancée en 2013 par la maison Vélier, embouteilleur de rhums et spiritueux italien. Cette gamme regroupe des "vatted rums", ce qui désigne des assemblages de rhums provenant de distilleries différentes. Dans cet embouteillage, on retrouve pas moins de cinq rhums, dont quatre Clairins distillés en 2017 (Sajous, Vaval, Casimir, Le Rocher) assemblés à un rhum distillé en 2018 à Port-au-Prince. L'assemblage de divers ex-fûts (de rhum, de bourbon, de cognac) pour le vieillissement en climat tropical procure à cet embouteillage une large palette aromatique : notes camphrées et florales, praline, fruits jaunes, notes céréalières. La finale et longue et épicée.
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