La Louvetrie 2020 Domaine Jo Landron
Producteur : Jo Landron
Type de vin : Vin blanc
Mode de production : Agriculture biologique, Biodynamie
Caractère : Sec et minéral
Millésime : 2020
Appellation : Muscadet Sèvre et Maine
Terroir d'origine : Plateau à dominance argilo-sableux sur amphibolite et sur quartz et gneiss
Vinification et élevage : Pressurage direct de grappes entières, pas de débourbage. Fermentation avec levures indigènes. Elevage sur lies fines pendant 14 mois en cuve béton verrée.
Cépage : Melon de Bourgogne
Garde : 1 à 5 ans
Degré alcoolique : 11,5%
Contenance : 75cl
Julian, Maître caviste le définit ainsi :
La Louvetrie est une cuvée qui oscille entre vivacité et maturité, entre tension minérale et richesse et complexité. La finale est lactée et d'une grande finesse. Ce vin se mariera à merveille avec des chairs fines et grasses comme des sushis.
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