Domaine les hautes terres - Vin naturel Languedoc

Altitude, latitude et la violence du vent. Effervescentes ou tranquilles, leurs bouteilles sont le fruit d’une viticulture attentive et respectueuse de la nature. Des vins au caractère affirmé, avec une grande fraîcheur, rondeur et élégance. Le Domaine Les Hautes Terres exploite ainsi le terroir de Limoux avec une agriculture biologique soucieuse de favoriser le développement naturel des vignes.

Geneviève et Gilles Azam, vigneron de renom, ont su créer des vins d'une grande qualité, à l'image de leur cuvée exceptionnelle. Installé au cœur de la vallée, leur domaine bénéficie d'une situation exceptionnelle aux confins du Languedoc, propice à l'épanouissement des cépages. Le Chardonnay et le Chenin, plantés avec soin dans ce terroir calcaire, donnent naissance à des vins blancs d'une finesse et d'une élégance rares, surprenant de fraîcheur et de vivacité.

Dans leur démarche de vinification, Geneviève et Gilles Azam veillent à préserver le caractère unique de leur terroir, tout en exprimant au mieux le potentiel de chaque cépage. Le Malbec et le Mauzac révèlent ainsi toute leur minéralité et leur fraîcheur dans des vins rouges et des crémants d'une grande expressivité.

Le Domaine Les Hautes Terres, par son engagement en faveur de l'agriculture biologique et son attachement au terroir de Limoux, incarne l'excellence des vins du Sud-Ouest de la France. Aux amateurs de grands vins authentiques, le Domaine Les Hautes Terres offre une expérience gustative unique, où chaque bouteille est le reflet d'un travail minutieux et passionné au cœur de la vigne.