Le Pont Martin 2019 Domaine Les Grandes Vignes
Producteur : Domaine Les Grandes Vignes (Famille Vaillant)
Type de vin : Vin liquoreux
Mode de production : Agriculture Biologique, Biodynamie, Vinification naturelle
Caractère : Liquoreux et fruité
Millésime : 2019
Appellation : Coteaux du Layon
Terroir d'origine : Schistes gréseux
Vinification et élevage : Récolte manuelle par tries successives avec recherche de surmaturité et de pourriture noble. Elevage de 12 mois en barriques de chêne de 2 vins.
Cépage : Chenin
Garde : 10 ans et plus
Degré alcoolique : 13,5%
Contenance : 75cl
Julian, Maître caviste le définit ainsi :
Un vin d'une grande élégance, sur des notes de poire rôtie, de miel, et des notes boisées et grillées. La bouche est équilibrée par une belle tension qui persiste en longueur. A boire dès à présent où à garder au moins 10 ans.
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