Des Bouchons

cave de bon goût

La soif de comprendre

Fils d’agriculteur, Elian sait depuis ses 14 ans qu’il a envie de devenir vigneron. Il part faire des études de viticulture à Montpellier, et se rend ensuite en Alsace, chez  Léonard Humbrecht où il reste 5 ans.  Après plusieurs années  dans le monde viticole, il décide de revenir aux terres familiales et s’installe à Cocumont, dans les Côtes du Marmandais en 1997. Son premier millésime voit le jour l’année d’après.

Sur ces coteaux, on retrouve une diversité de cépages locaux issus uniquement  des plants de sélection massale
Le domaine couvre aujourd’hui 19 hectares en coteaux sur un terroir de graves et d’argilo-calcaires. Les vignes sont en culture biologique depuis 2000 et en biodynamie depuis 2002. Un travail méticuleux, un tri sévère des raisins à la vigne et au chai, et de fermentations naturelles grâce aux levures indigènes.

Elian goute le jus plusieurs fois par jour et décide en fonction de la dégustation, ici pas de méthode copié-collé. L’élevage se passe dans sa cave enterrée, en foudre ou en fût de plusieurs vins entre un an et trois ans selon les cuvées et le millésime.
 

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des bouchons se plie en 4 pour vous !

une sélection
de Vignerons d’or

On cherche, on rencontre, on deguste..
Des vignerons sélectionnés avec attention
par Julian Maître Caviste.

Des conseils de
bons vivants avisés

Chez Des Bouchons, nous sommes avant tout
des consommateurs passionnés.
Ce qu’on propose, on le connait !

Livraison
aux petits oignons

On est prêt à livrer vos commandes préférées 
à l'adresse souhaitée, en toute
sécuritée et dans les meilleurs délais .

Epicuriens, chauvins
et pas pour rien !

Nous avons à coeur de proposer
les plus belles productions Françaises découvertes 
lors de nos voyages.

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