Domaine Thierry Navarre - Vin Bio Languedoc

Au cœur du Parc Naturel du Haut Languedoc, dans le pittoresque village de Roquebrun, se trouve le Domaine Thierry Navarre, un véritable joyau de la viticulture qui célèbre la tradition et l'innovation. Thierry Navarre, vigneron de la troisième génération, cultive avec passion et respect 10 hectares de vigne sur des coteaux schisteux, un sol unique qui confère aux vins une note épicée et une complexité aromatique remarquable.

Ce domaine, réputé pour sa cuvée Olivier, offre un aperçu rapide de l'excellence du vin de Saint-Chinian, une appellation qui brille par sa diversité et sa qualité. Les vignes de Navarre sont plantées de cépages autochtones et oubliés, tels que le Ribeyrenc, l'œillade, et le Terret, mais aussi de variétés plus connues comme le Grenache, le Carignan, le Cinsault, et la Syrah, apportant ainsi une belle palette de goûts et de textures à ses vins. Le respect de la nature est au cœur des pratiques du domaine, avec une culture de la vigne qui exclut les produits chimiques au profit de méthodes naturelles et biologiques. Cela se traduit par des vins bio de haute qualité, qui non seulement respectent l'environnement mais offrent aussi une pure expression du fruit. La vinification se fait également de façon naturelle. Les vignes sont entourées d'un paysage majestueux, couvert de chênes, d'arbousiers, de bruyères, de cistes, et de romarins, qui non seulement embellissent le domaine mais jouent également un rôle crucial dans l'écosystème viticole, en favorisant la biodiversité et en protégeant les vignes des maladies.