Réserve blanc de noir 2023 Domaine Binet-Jacquet
Producteur : Domaine Binet-Jacquet
Type de vin : Vin blanc
Mode de production : Agriculture biologique, Biodynamie
Caractère : Sec et fruité
Millésime : 2023
Appellation : Vin de France
Terroir d'origine : Terroir de schiste
Vinification et élevage : Vinification en blanc de noir (pas de macération), élevage de 1 an en cuve
Cépage : Grenache noir
Garde : 5 ans
Degré alcoolique : 13,5%
Contenance : 75cl
Julian, Maître caviste le définit ainsi :
Un blanc obtenu à partir de Grenache, vinifié en blanc de noir ; le résultat en est une cuvée pleine de fraîcheur, sur des notes gourmandes de fruits blancs, avec un toucher de bouche gras et soyeux.
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