Vinifera XI 2021 Brasserie Ammonite
Producteur : Brasserie Ammonite (Simon Lecomte)
Type de bière : Bière de fermentation spontanée
Caractère : Bière acide
Ingrédients : Eau de SENS, Malt d'Orge, Houblons, Gewurztraminer
Elaboration : Fermentation spontanée, macération avec du Gewurztraminer, extraction en fût de vinification "intégrale"
DDM : 7 mai 2041
Degré alcoolique : 6,2%
Contenance : 75cl
Quantité max atteinteAjouter
Julian, Maître caviste la définit ainsi :
Quand la Bourgogne rencontre l'Alsace, cela donne une petite pépite. Les raisins de Gewurztraminer proviennent du domaine emblématique Henri Klee, et confèrent à cette cuvée une aromatique florale et fruité sur une trame acidulée.
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