Elian Da Ros - Vin nature Sud Ouest
Au Cœur des Terroirs Vibrants
Au domaine Elian Da Ros, situé dans le berceau enchanteur de Cocumont, sur la rive gauche de la Garonne, la vigne est bien plus qu'une culture, c'est une passion transmise de génération en génération. Fils d'agriculteurs et guidé par un désir ardent de perpétuer l'héritage familial, Elian Da Ros s'est engagé sur la voie de la viticulture dès son plus jeune âge. Après des études enrichissantes à Montpellier et un passage formateur chez Zind Humbrecht en Alsace, Elian revient en 1997 aux racines de son enfance pour y insuffler vie à son rêve de vigneron.
Le domaine Elian Da Ros, étreint par les coteaux du Marmandais, s'étend sur 19 hectares de terroir diversifié, mêlant avec harmonie les graves à l'argilo-calcaire. La sélection rigoureuse des cépages, privilégiant l'abouriou, le cabernet franc, le merlot et le sauvignon, parle de l'attachement d'Elian à la richesse intrinsèque de sa terre. Depuis l'aube du millénaire, la conversion au bio et la pratique de la biodynamie témoignent de son engagement pour une viticulture respectueuse et vibrante de vie.
Chaque cuvée, de "Le Vin est une Fête" à "Chante Coucou", en passant par le prestigieux "Clos Baquey", est le fruit d'un labeur passionné et d'une attention minutieuse portée à chaque détail. Les vignes, baignées par le soleil du Sud-Ouest, offrent des raisins d'une qualité exceptionnelle, vendangés à la main et vinifiés avec le plus grand soin. Elian Da Ros n'adhère à aucune méthode rigide; il écoute et observe, goûtant le jus en cours de fermentation plusieurs fois par jour pour en déterminer le devenir. La cave, coeur battant du domaine, voit s'élever les vins en fûts ou en cuves de béton, pendant une durée variant de un à trois ans, selon la personnalité recherchée pour chaque cuvée.
Les vins d'Elian Da Ros, empreints de caractère et de finesse, invitent à un voyage sensoriel inoubliable. Le rouge profond, aux notes épicées et fruitées, le rosé frais et vivifiant, ou encore le blanc aux arômes délicats de fruits et de fleurs, chaque bouteille reflète la quintessence du terroir et le savoir-faire exceptionnel de ce vigneron hors pair. Avec des appellations telles que l'AOC Côtes du Marmandais, le domaine affirme son excellence et sa place parmi les grands noms de la viticulture française.
Engagé envers la qualité et le respect de l'environnement, le domaine Elian Da Ros est une invitation à célébrer la terre, le fruit et la vie. Découvrez ces vins authentiques, témoins d'une histoire, d'un terroir et d'une passion qui perdurent. Venez partager le plaisir d'un verre d'Elian Da Ros, là où chaque gorgée est une ode à la beauté du monde viticole.
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