Soleyane 2022 Camille et Mathieu Apffel
Producteur : Camille et Mathieu Apffel
Type de vin : Vin rouge
Mode de production : Agriculture Biologique, Biodynamie, Vinification naturelle
Caractère : Fruité et léger
Millésime : 2020
Appellation : Vin de France
Terroir d'origine : Coteaux argilo-calcaires
Vinification et élevage : Fermentation en grappes entières, élevage 2/3 en cuve, 1/3 en fût
Cépage : Mondeuse et Pinot noir
Garde : 1 à 5 ans
Degré alcoolique : 10%
Contenance : 75 cl
Julian, Maître caviste le définit ainsi :
Un vin rouge délicat, acidulé et fruité. La Mondeuse apporte son caractère épicé et le Pinot noir sa délicatesse. Un superbe équilbre!
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